Ingredientes:

  • 1 plancha de hojaldre.
  • ½ morcilla de burgos.
  • 1 manzana reineta grande.
  • 3 huevos.
  •  200ml de nata.
  • Sal.
  • Pimienta molida.

Elaboración:

Calentamos el horno a 200º C y engrasamos un molde de horno. Ponemos la plancha de hojaldre y la pinchamos con un tenedor; es conveniente ponerle peso. Se pueden poner garbanzos durante unos 15 minutos aproximadamente a 180ºC.

Mientras, batimos los huevos y mezclamos con la nata y salpimentamos al gusto.

Cortamos la manzana en gajos un poco gruesos y la caramelizamos en una sartén con un poco de mantequilla y una cucharada de azúcar, no es conveniente dejarla demasiado blanda.

Sacamos el molde del horno y vertemos sobre él el huevo y la nata. Vamos colocando una rodaja de morcilla y un gajo de manzana y así sucesivamente.

Volvemos al horno unos 18 minutos observando que esté bien cuajada.