Ingredientes:
- 2 solomillos de cerdo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- 1 tarro de mostaza a la antigua.
- Vino blanco oloroso.
Elaboración:
En primer lugar, en una bandeja de horno, ponemos los solomillos de cerdo y los salamos por ambos lados y embadurnamos bien con la mostaza, dándoles la vuelta para que se impregnen bien.
A continuación, los regamos con un chorro generoso de aceite de oliva y con otro de vino blanco y finalmente lo horneamos unos 40 o 45 minutos a horno precalentado a 200ºC. Filetear y servir calientes.
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