Ingredientes:

  • 2 solomillos de cerdo.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • 1 tarro de mostaza a la antigua.
  • Vino blanco oloroso.

Elaboración:

En primer lugar, en una bandeja de horno, ponemos los solomillos de cerdo y los salamos por ambos lados y embadurnamos bien con la mostaza, dándoles la vuelta para que se impregnen bien.

A continuación, los regamos con un chorro generoso de aceite de oliva y con otro de vino blanco y finalmente lo horneamos unos 40 o 45 minutos a horno precalentado a 200ºC. Filetear y servir calientes.