Ingredientes

  • Naranja
  • Azúcar
  • Agua mineral

Elaboración

Exprime las naranjas y reserva su zumo. Guarda las cáscaras para su posterior presentación o para decorar.

En un cazo echa unos 100 mililitros de agua mineral y ponlo a fuego medio junto con la misma cantidad de azúcar hasta que se hayan integrado. Retira del fuego y deja que se temple. Hay que intentar que el azúcar se disuelva en el agua dando como resultado un jarabe o almíbar transparente.

Ahora añade a la mezcla el zumo de naranja y remueve. Prueba si está a tu gusto de azúcar, si has utilizado naranjas un poco ácidas puedes añadirle un poco más de azúcar.

Echa la mezcla en un recipiente y mételo en el congelador durante al menos 2 horas. Pasado ese tiempo y con la ayuda de un cuchillo o un picahielos rompe el zumo y pásalo por la batidora de vaso, de mano o un robot de cocina.

Tritura hasta obtener una consistencia suave y sin trozos de hielo. Puedes servir en las cáscaras de las naranjas.