Valencia del Ventoso acoge este domingo, 12 de agosto, la XXX edición de su tradicional concurso gastronómico “Día del garbanzo”, para el que ha vuelto a solicitar el reconocimiento como Fiesta de Interés Turístico Regional.

Se trata de un concurso gastronómico que este año cumple su XXX edición y que atrae a un gran número de personas, convirtiéndose en una fiesta en torno a este manjar. El concurso se viene celebrando a mediados de agosto con el fin de degustar los primeros garbanzos de la nueva cosecha, dado que la legumbre se recoge por estas fechas.

Destacar que la iniciativa de esta fiesta gastronómica está organizada por el Ayuntamiento de Valencia del Ventoso, contando con la inestimable colaboración del Área de Cultura y el Patronato de Turismo de la Diputación de Badajoz y la Dirección General de Turismo de la Junta de Extremadura. Así mismo, cuenta también con la colaboración de la Cofradía Extremeña de Gastronomía, la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura, la Academia Extremeña de Gastronomía, la Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo de Extremadura (APETEX), la Asociación Zafra Gastronómica y  la Asociación Slow Food Extremadura.

Acerca del concurso, hay que decir que, tal y como se recoge en las bases, las peñas y agrupaciones de toda la comarca que deseen participar en el concurso deberán contar con un mínimo de 8 personas y deberán inscribirse en la Universidad Popular de Valencia del Ventoso antes de las 13:00 horas del viernes día 10 de agosto de 2018, siendo la inscripción de carácter gratuito. Además, la organización entregará a los participantes carbón o leña, una pérgola de ubicación para cada peña y, por supuesto, los garbanzos ya remojados, teniendo que aportar los participantes los utensilios pertinentes (anafes, trébedes, etc.), así como el resto de ingredientes. Desde hace ya dos años, y con el fin de recuperar la tradición y la cultura culinaria local, se añade al concurso un nuevo premio  para la peña que presente una especial caracterización y ambiente de cocina rural y mejor presentación de los ingredientes y utensilios; también  se otorgarán unas distinciones al chef de mayor edad y al de menor edad entre los de las peñas participantes.

El concurso dará comienzo el domingo, día 12, a las 8:00 horas con el inicio de la recepción de las peñas concursantes en el recinto de la Piscina Municipal, a partir de las 9:30 horas se entregará a las peñas los garbanzos ya remojados. A las 11:00 horas tendrá lugar el acto de inauguración oficial de la Feria que estará presidido por el presidente de la Federación de Municipios y Provincias de Extremadura (FEMPEX) Francisco Buenavista García. Dentro de este acto de inauguración oficial se hará entrega del Segundo  Galardón Garbanzo de Oro de Valencia del Ventoso a Don Leopoldo Carvajal Ortiz.

Leopoldo Carvajal Ortiz, natural de Zafra, cocinero profesional y divulgador del arte culinario tradicional,  es miembro fundador de la Asociación Zafra Gastronómica, y viene colaborando y participando asiduamente como asesor y jurado en el Concurso Gastronómico “Día del Garbanzo” desde hace más de diez años.

Seguidamente, sobre las 11:30 horas se procederá a la apertura de la Segunda Muestra Sectorial, con la visita oficial a los stands de los distintos expositores.

A las 12:00 horas será la entrega de premios del primer Concurso Escolar “Pintando tu Pucherino” en el que han participado todos los alumnos del Colegio Público local, así como los del Centro Municipal de Educación Infantil, a los que a finales del pasado curso escolar se les entregó un tradicional pucherito de barro para que cada uno lo decorase de forma libre, utilizando cualquier tipo de material: temperas, acuarelas, rotuladores, etc.  Los pucheros decorados estarán expuestos durante todo el día en una carpa de exposición en el recinto.

A las 13:45 horas el jurado del concurso comenzará la cata de los distintos cocidos elaborados por las peñas participantes, seguidamente tras la deliberación se hará público el fallo del jurado y la entrega del Puchero de Oro, de Plata y de Bronce a las tres primeras peñas clasificadas.

Sobre las 14:30 horas se ofrecerá por el Ayuntamiento una degustación de cocido a todos asistentes, y a partir de las 15:00 y hasta las 20:30 horas, está programada una matiné popular amenizada por el grupo musical Trío Sabor.

A las 20:00 horas dará comienzo el primer Concurso Infantil “Junior Chef”, organizado por la Asociación Zafra Gastronómica.

Este “Día del Garbanzo” servirá como pórtico de entrada a la VII edición de la Feria Gastronómica del Garbanzo, que se desarrollará del 12 al 19 de agosto en la localidad, y que este año, además del conocido concurso, contará, la tarde del martes 14 de agosto, con un desfile de gigantes y cabezudos y  a continuación una gran verbena popular en la Plaza de España a cargo de la orquesta “Nueva Fase”, el miércoles, 15 de agosto continuará la verbena en la Plaza de España, esta vez amenizada por el grupo musical “Carmona”, continuando el jueves, 16, y viernes, 17,  con dos sesiones de máster class, cocina en vivo con recetas de garbanzos y degustación, abiertas al público en general. El viernes, 17, también tendrá lugar una cata maridaje de degustación de tapas y cervezas de la tierra, el sábado, 18, está programo un festival de cante flamenco,   finalizando el domingo, 19, con actividades y talleres infantiles en la Plaza de España.

 

TRADICION DEL GARBANZO EN VALENCIA DEL VENTOSO

Los garbanzos de Valencia del Ventoso vienen gozando de una fama reconocida en la comarca y pueblos de alrededores desde tiempos inmemoriales. La tradición oral del pueblo dice que ya en el siglo XVIII el rey de España Carlos III degustaba estos garbanzos en su palacio, donde todos los años llegaba el suministro necesario de este afamado manjar. También está documentada la buena fama de estos garbanzos en un manuscrito del siglo XIX en el que se daban instrucciones de los usos y costumbres a los novicios de la orden y que se conserva en el Convento de Aguasantas de Jerez de los Caballeros. En este manuscrito, entre otros interesantes asuntos, se tomaba nota de los tiempos más propicios para pedir limosnas, y al respecto se decía: “Los garbanzos se piden en Valencia del Barrial (nombre antiguo de Valencia del Ventoso) después que aiga pedido el convento de Burguillos, que suele ser por san Bartolomé (24 de agosto)”. Como vemos los monjes de Jerez y de Burguillos sabían perfectamente cuándo y cómo debía reponer sus despensas con buenos y frescos garbanzos.

Existe un dicho popular extendido entre los pueblos de la comarca que viene a confirmar la buena fama de que gozan estos garbanzos y que dice: “Gente buena y honrada y garbanzos mantecosos, en Valencia del Ventoso”.  

Más información: Las bases completas del concurso gastronómico se pueden solicitar en el Ayuntamiento, a través del correo electrónico universidad.popular@valenciadelventoso.es o consultarlas en: www.valenciadelventoso.es  ,   facebook: U.P. Valencia del Ventoso.

Para inscribirse, pueden acudir a la Universidad Popular, situada en el Centro Sociocultural “Los Solares”, (C/ Hernán Cortés, 52) o contactar vía telefónica en el número 924 56 27 63.