Ingredientes:
- 1 Lomo de bacalao Skrei
- 1 Calabacín
- 1/4, Cebolleta
- Aceite de oliva virgen extra una cucharada
- Salsa de soja una cucharada
- 1 Zanahoria
Elaboración:
En primer lugar, vamos a comenzar preparando las hortalizas. Pelamos las zanahorias y las cortamos en juliana, picamos también el calabacín sin pelar y la cebolleta.
Colocamos todos los ingredientes en un estuche de silicona apto para microondas, añadimos una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y unos granos de sal y lo horneamos a 900W durante 2 minutos.
Pasado ese tiempo, abrimos el estuche, removemos las verduras y observamos si están ligeramente cocinadas.
Barnizamos el lomo de bacalao con una brocha mojada en salsa de soja y lo ponemos dentro del estuche sobre las verduras pochadas.
Añadimos el resto de la salsa de soja y cerramos el estuche cocinando durante 1 minuto a 900W.
Dejamos dentro del estuche sin abrir durante un minuto y procedemos a emplatar.
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