Ingredientes:
- 7-8 tomates maduros (1,2 kg aproximadamente).
- 1 pimiento verde.
- 1 diente de ajo.
- 1 pepino mediano.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre de Jerez.
- 100 g de pan duro.
- Agua fría y sal
Elaboración:
Troceamos todos los ingredientes indicados y añadimos 250 ml de aceite de oliva, 250 ml de agua de la nevera y 50 ml de vinagre de Jerez, triturando todo en la batidora.
Pasamos por el chino para que nos quede muy fino y por último metemos en la nevera para servir muy frío.
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