Ingredientes

  • 300 gr. de harina de trigo
  • 5 gr. de levadura
  • 235 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 naranja
  • Una pizca de sal
  • 100 gr. de nata líquida
  • 90 gr. de aceite de girasol

Elaboración

En primer lugar, lavaremos bien la naranja procurando que no tenga mucha capa blanca para que no amargue. Le quitaremos los extremos, trocearemos y trituraremos.

Agregaremos la sal, la nata líquida y el aceite hasta conseguir un puré.

En otro cuenco aparte, cascaremos los huevos, agregaremos el azúcar y, con la batidora de varillas, batiremos hasta que esté espumosa la mezcla.

A continuación, agregaremos la mezcla al puré. Mezclaremos bien y, por último, añadiremos la harina junto con la levadura (es conveniente tamizar siempre) y seguiremos mezclando.

Engrasaremos un molde y meteremos al horno, que deberá estar precalentado, a 180º C durante unos 40 minutos aproximadamente.

Finalmente, decoraremos con azúcar glass una vez sacado del horno.