Ingredientes
- 300 gr. de harina de trigo
- 5 gr. de levadura
- 235 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 1 naranja
- Una pizca de sal
- 100 gr. de nata líquida
- 90 gr. de aceite de girasol
Elaboración
En primer lugar, lavaremos bien la naranja procurando que no tenga mucha capa blanca para que no amargue. Le quitaremos los extremos, trocearemos y trituraremos.
Agregaremos la sal, la nata líquida y el aceite hasta conseguir un puré.
En otro cuenco aparte, cascaremos los huevos, agregaremos el azúcar y, con la batidora de varillas, batiremos hasta que esté espumosa la mezcla.
A continuación, agregaremos la mezcla al puré. Mezclaremos bien y, por último, añadiremos la harina junto con la levadura (es conveniente tamizar siempre) y seguiremos mezclando.
Engrasaremos un molde y meteremos al horno, que deberá estar precalentado, a 180º C durante unos 40 minutos aproximadamente.
Finalmente, decoraremos con azúcar glass una vez sacado del horno.
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