Esta tarde se ha inaugurado la segunda edición de la Feria Zafra Gastronómica, enmarcada en la Feria de la Primavera y Salón del Medio Ambiente 2017, hasta el próximo domingo, 2 de abril.

La inauguración oficial ha corrido a cargo del presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, y ha intervenido el alcalde de Zafra, José Carlos Contreras Asturiano, además del diputado provincial y delegado de Turismo de la Diputación provincial de Badajoz, Lorenzo Molina Medina, y el presidente de la Asociación “Zafra Gastronómica”, Juan Luis Rodríguez Vaca.

El alcalde de Zafra agradeció la presencia y apoyo de la Diputación Provincial de Badajoz y de la Junta de Extremadura a la ciudad de Zafra, “una ciudad de servicios que vive del visitante y del turista; recursos que tenemos que seguir promoviendo con este tipo de ferias”, y logrando desde el ayuntamiento volver a posicionar a Zafra dentro de Extremadura “no solo atrayendo al turismo por nuestro patrimonio, sino también por nuestra historia, por nuestra oferta cultural y también fundamentalmente por nuestra gastronomía”. Asimismo, ha reconocido la labor de los profesionales de la hostelería y restauración de la ciudad y su implicación en las acciones promocionales que se organizan desde el Ayuntamiento.

El presidente de la Junta de Extremadura definió a Zafra como “ciudad referente y de turismo que sabe reconocer el valor de las cosas bien hechas” y destacó que desde la Junta de Extremadura se apuesta por todo lo que ponga en valor la calidad no solo del producto o servicio sino de su comercialización para fidelizar el turismo. Al mismo tiempo, señaló que esta es la línea de trabajo del Ayuntamiento de Zafra “que cuida y promociona” a este sector en sus diferentes facetas.

Fernández Vara ha destacado que los nuevos turistas, y en especial los viajeros que proceden de países como China, buscan destinos que aglutinen gastronomía, patrimonio y naturaleza y ha incidido en que todo ello lo puede ofrecer Extremadura.

Así, ha apostado por seguir haciendo las cosas bien y presentar adecuadamente los productos que puede ofrecer la región para que éstos sean competitivos.

“Extremadura tiene un valor inmenso, tiene todo aquello que a una gran parte del mundo le gusta y tenemos que ser capaces de venderlo bien”, ha subrayado Guillermo Fernández Vara, quien ha abogado por seguir mejorando.

Por su parte, el diputado provincial de Turismo felicitó a Zafra Gastronómica por el éxito cosechado en menos de dos ediciones y brindó el “apoyo decidido de la Diputación Provincial a este tipo de eventos que se desarrollan cada año en Zafra porque tenemos que lograr hacer cada vez más interesante nuestra oferta gastronómica a las personas que la visitan”.

De otro lado, el presidente de la Asociación Zafra Gastronómica agradeció también la colaboración del Ayuntamiento de Zafra, la Diputación de Badajoz y la Junta de Extremadura. Igualmente, ha puesto de manifiesto que el objetivo fundamental de Zafra Gastronómica siempre ha sido la promoción de la ciudad, su gastronomía en particular, y los productos de Extremadura en general, “algo en lo que coincidimos con la Junta de Extremadura que desde el principio de su actual mandato se marcó como objetivo primordial promocionar el turismo gastronómico”.

Finalmente, se han entregado tres premios que reconocen el trabajo y dedicación en el mundo de la hostelería a José Antonio Vaca, Francisco Guilloto y Antonia Díaz. Posteriormente, las autoridades han visitado a los distintos hosteleros y expositores y se les ha dado un cava de bienvenida a los asistentes.

En el programa encontramos el II Concurso Nacional de Cocina, Final de Junior Chef, Concurso Nacional de Hostelería para promocionar el cava extremeño, Concurso Nacional de Tirada de Cerveza Mahou, Master Class, degustación de productos de las raza autóctona, entrega de premios, y un concierto benéfico con la participación de diferentes grupos, entre los que destaca Raya Real.