El alcalde y presidente de la Entidad Ferial de Zafra, José Carlos Contreras Asturiano; la consejera de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio, Begoña García Bernal; el director general de Agricultura y Ganadería, Antonio Cabezas García; la directora General de Política Agraria Comunitaria de la Junta de Extremadura, Yolanda García; el subdirector general de medios de producción de ganaderos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Arnaldo Cabello; lapresidenta de AECERIBER, Lucia Maesso, entre otras autoridades y presidentes de asociaciones de criadores de porcino, ganaderos y público en general han asistido, esta mañana, a la entrega de los XXXII edición del Concurso Nacional de Asociación Española del Cerdo Ibérico (AECERIBER).

El alcalde ha resaltado que el Ayuntamiento tiene que estar siempre con todas las asociaciones presentes en la feria entre las que se encuentra la asociación del Porcino Ibérico que han entregado sus premios. Asimismo, Contreras ha comentado que “el Porcino Ibérico lleva mucho tiempo ligado a nuestra feria, fruto del trabajo que lleva realizando desde entonces”. Así pues, ha felicitado a AECERIBER por haber celebrado este acto un año más y ha indicado que deben asociaciones como esta las que trabajen con los ganaderos para vigilar las normas de calidad del cerdo.

Begoña García Bernal ha reconocido el esfuerzo y la labor seria, profesional y rigurosa que lleva desarrollando AECERIBER desde hace 30 años, con 800 asociados y 1.100 criadores de porcino ibérico. Además, ha elogiado que los productos de los cochinos son garantía de calidad y les ha animado a que sigan protegiendo estas razas, reforzando los controles de calidad y aplicando la mayor transparencia informativa posible.

Por otro lado, ha apoyado a asociaciones y ganaderos a que sigan confiando en el ibérico ya que ello es sinónimo de más empleo y de productos de mayor calidad, apostando por este sector para impulsar la internalización y dar a conocer los productos fuera de nuestras fronteras.

Por su parte, la secretaria técnica de AECERIBER, Elena Diéguez, expresó su agradecimiento a la Entidad Ferial, Ministerio de Agricultura, Consejería de Medio Ambiente y diferentes entidades que colaboraron con la XXXII edición del Concurso Nacional del Cerdo Ibérico.

Francisco Lucas


Begoña García anima al sector del cerdo ibérico a seguir trabajando por la internacionalización

La consejera de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio, Begoña García, ha animado al sector del cerdo ibérico a seguir trabajando por la internacionalización, dado que el ibérico es ‘’una de las banderas de Extremadura y es empleo en los pueblos y en las plantas industriales de la región’’.

En este sentido, García ha reconocido la labor de ganaderos que durante todo el año se ocupan de sus animales y, la de los industriales del sector que trabajan ‘’no solo por ofrecer el mejor producto y más genuino sino también por abrir fronteras a nuestros productos’’.

La consejera ha añadido que esa internacionalización, y la demanda que supone, está favoreciendo ‘’un buen momento’’ en el sector y que, por ejemplo, en la última valoración de la lonja de Extremadura el precio de ibéricos de cebo es superior en un 20 por ciento al que había en estas fechas de 2016.

No obstante, Begoña García ha subrayado que el sector del ibérico debe reforzar los controles de calidad, extremar la transparencia en la información y garantizar que todos los productos del ibérico cumplen con un exigente y estricto control de trazabilidad.

Así lo ha manifestado durante su intervención en el acto de entrega de premios del XXXII del Concurso de Cerdo Ibérico en el marco de la Feria Internacional Ganadera de Zafra, donde ha felicitado a los premiados por el ‘’duro esfuerzo desarrollado para conseguir este reconocimiento’’ y, ha agradecido el trabajo ‘’serio, profesional y riguroso’’ que viene desarrollando desde hace ya más de 30 años, la Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro y Tronco Ibérico.

A su juicio, una organización que agrupa ya a casi 800 asociados y 1.100 criadores de la raza porcina ibérica y que desde que se constituyó ‘’puede pregonar bien alto que recogió una raza casi en peligro de extinción y la ha puesto en un lugar destacado a nivel internacional’’.