Ingredientes:

  • 1 Lomo de bacalao Skrei
  • 1 Calabacín
  • 1/4, Cebolleta
  • Aceite de oliva virgen extra una cucharada
  • Salsa de soja una cucharada
  • 1 Zanahoria

Elaboración:

En primer lugar, vamos a comenzar preparando las hortalizas. Pelamos las zanahorias y las cortamos en juliana, picamos también el calabacín sin pelar y la cebolleta.

Colocamos todos los ingredientes en un estuche de silicona apto para microondas, añadimos una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y unos granos de sal y lo horneamos a 900W durante 2 minutos.

Pasado ese tiempo, abrimos el estuche, removemos las verduras y observamos si están ligeramente cocinadas.
Barnizamos el lomo de bacalao con una brocha mojada en salsa de soja y lo ponemos dentro del estuche sobre las verduras pochadas.

Añadimos el resto de la salsa de soja y cerramos el estuche cocinando durante 1 minuto a 900W.

Dejamos dentro del estuche sin abrir durante un minuto y procedemos a emplatar.