Ingredientes:
- 250g de espárragos verdes.
- 12 patatas rojas.
- 4 cucharadas de balsámico.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de tomillo seco.
- Sal y pimienta negra molida.
Elaboración:
Para comenzar lavamos bien las patas para limpiarlas y cortarlas en cuatro, las colocamos en una bandeja para horno y sazonamos con tomillo seco, sal y pimienta. Horneamos veinte minutos a 180º C. Mientras tanto, vamos a cortar la parte inferior de los espárragos.
En un cuenco mezclamos el balsámico con una cucharada de aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta y agregamos las puntas de espárragos, revolvemos y dejamos marinar mientras termine de hornearse las patatas.
Al cabo de los 20 minutos, retiramos las patatas del horno y les agregamos los espárragos. Vertemos la salsa de la marinada sobre todo y volvemos a hornear a 180ºC durante 15 minutos más.
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