Ingredientes:
- 50 g de bacón
- 1 lechuga iceberg.
- 1 o 2 tomates troceados.
- ½ cebolla morada.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra.
- Vinagre (Módena o tradicional) al gusto.
- 2 rebanadas pan molde sin corteza.
- Perejil.
- Sal al gusto.
Elaboración:
En primer lugar, en una sartén, ponemos a calentar el aceite de oliva. Agregamos el ajo y el perejil bien picados y los dejamos hasta que estén dorados.
A continuación añadimos el pan de molde cortado a cuadritos junto a lo demás, añadimos el bacón sin que se nos queme ya que debe quedarnos crujientes.
Una vez esté todo bien sofrito, mezclamos junto a las lentejas y agregamos la cebolla y el tomate.
En la ensaladera mezclamos todos los ingredientes junto a la lechuga y aderezamos con vinagre, aceite de oliva, pimienta y espolvoreamos perejil.
Sin comentarios