Ingredientes:

  • 2 peras
  • 300 gr de lechuga variada
  • 2 cucharadas de nueces picadas
  • 100 gr de rulo de cabra
  • 100 gr de dulce de membrillo

Para el aliño:

  • Aceite de oliva AOVE
  • Vinagre de manzana
  • Sal

Elaboración:

Empezamos limpiando muy bien las lechugas, las escurrimos y las cortamos.

Limpiamos las peras, las pelamos y las cortamos con la ayuda de un pelador sacando como lascas. Si lo preferís podéis cortarlas en trozos medianos.

Cortamos el membrillo en trocitos y se los añadimos a la ensalada.

Aliñamos al gusto con la sal, el vinagre y el aceite.

Por otro lado, en una sartén antiadherente y a fuego alto, doramos las rodajas de queso.

Una vez doradas, dejamos que se enfríen un poco y se las añadimos a nuestra ensalada.