Ingredientes:

  • Café (bebida) 500 g
  • Azúcar 60 g
  • Zumo de limón 8 ml

Elaboración:

Comenzamos preparando una buena cafetera de café.

Mientras se hace el café, vamos calentando 100 ml de agua y disolvemos en ella el azúcar. Removemos y dejamos reducir durante 5 minutos hasta obtener un jarabe o almíbar que mezclamos con el café.

A continuación, añadimos el zumo del limón y mezclamos bien. Probamos y rectificamos de azúcar.

Colocamos la mezcla en un tupper o en una bandeja y lo congelamos durante 2 horas, transcurridos ese tiempo rompemos los cristales de hielo que se habrán empezado a formar utilizando un cuchillo afilado o un tenedor.

Volvemos a introducir en el congelador y repetimos la operación cada 30 minutos, hasta que todo el contenido sean pequeños cristales, similares a hielo picado.

Servimos los granizados de café en copas altas de cristal.

Si lo acompañamos con bolas de helado de vainilla quedará de lujo.