Ingredientes para 12 unidades:

  • 2 huevos.
  • 300 gr. de harina de repostería.
  • 400 cc de leche.

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes y batir durante unos segundos con la batidora eléctrica. Si se hacen con la batidora manual, primero batir bien los huevos, e ir añadiendo poco a poco harina y leche alternativamente, para que no se formen grumos.

No se debe añadir azúcar ni sal, para que cada uno los rellene al gusto.

Una vez hechos los crêpes, se pueden rellenar de alimentos dulces o salados: Azúcar, miel, mermelada, leche condensada, chocolate, vainilla, fresa, caramelo líquido, frutas o cualquier tipo de licor, queso, jamón, carne, marisco, etc.