El pasado jueves 9 de diciembre, antesala de las fiestas navideñas, se llevó a cabo un encuentro laboral entre compañeros de profesión y trabajadores de la Mancomunidad Turística de Tentudía en el centro de formación que imparte el Certificado de Profesionalidad de Servicios de Bar y Cafetería. Para ello, la Escuela Profesional Dual de Empleo ‘Tentudía 21’ que acoge el citado certificado, pondría en práctica la citada cobertura, elaborando conjuntamente este servicio que atendería a 50 comensales.

Durante este servicio el alumnado, compuesto por chicas y chicos, ha estado en todo momento emplatando, descorche de bebidas, servicio de cóctel de bienvenida, servicio en mesa, barra y cafetería como desbarasado de platos en el que apoyado por cocina se ha satisfecho una comida convivencia de Navidad donde el alumnado ha prestado los citados servicios. Durante el emplatado han puesto en práctica sus unidades de competencia de elaboración y exposición de comidas en el bar cafetería, técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa, bebidas, servicio de vinos, gestión del bar cafetería y seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

Por Juan Francisco Llano Báez