Ingredientes:
- 3 patatas medianas
- 100 gr de salmón ahumado
- 1 aguacate
- 40 gr de yogur griego
- 49 gr de mayonesa
- 20 gr de mostaza
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración:
Cocemos las patatas enteras, con piel, en abundante agua salada durante 20-30 minutos o el tiempo necesario para que estén tiernas, pero sin que se deshagan. Retiramos del agua y dejamos enfriar antes de pelar.
Mientras esto ocurre preparamos la salsa mezclando el yogur, la mayonesa, la mostaza. Salpimentamos al gusto y mezclamos bien para homogeneizar.
Troceamos la patata pelada y añadimos la salsa.
A continuación incorporamos el salmón troceado y el aguacate machacado.
Mezclamos bien todos los ingredientes, removiendo con cuidado para que la patata no se haga puré.
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