Ingredientes:

  • 200 gr de aguacate pelado y troceado
  • 200 gr de pepino pelado y troceado
  • 150 ml de agua muy fría
  • 150 ml de cubitos de hielo
  • 1 diente de ajo
  • 20 ml de zumo de limón
  • 20 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Perejil fresco picado
  • Semillas de sésamo tostadas, 1 cucharada

Elaboración:

Esta receta podemos hacerla de dos formas diferentes:

Si lo hacemos con la Thermomix, ponemos en el vaso el aguacate, el pepino, el agua, los cubitos de hielo, el diente de ajo pelado, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y trituramos 1 min/vel 10.

Si preparamos esta receta sin la Thermomix, ponemos los mismos ingredientes en un procesador potente de alimentos y trituramos hasta que quede todo unido.

En ambas preparaciones, servimos inmediatamente, decorando cada ración con perejil picado y sésamo tostado.

Si no podemos servir enseguida, mejor que lo guardemos en la nevera para que se mantenga frío.