Ingredientes:

  • 1 masa de hojaldre redonda
  • 1 huevo
  • 50 gramos de ramitas de cebollino
  • 50 gramos de piñones
  • 1 figurita
  • 1 haba envuelta en papel de aluminio
  • 100 gramos de salmón ahumado
  • 150 gramos de queso cremoso de untar con nueces
  • 100 gramos de tomate rallado
  • 180 gramos de queso de cabra en rulo
  • Pimienta y finas hierbas.

Elaboración:

Encendemos el horno a una temperatura de 200º para que se vaya precalentando.

A continuación desenrollamos la masa de hojaldre y colocamos sobre el centro un bol de unos 13 centímetros de diámetro para recortar un círculo sobre la masa.

Batimos el huevo y pintamos la masa de hojaldre, decoramos la superficie con las ramitas de cebollino picadas y con los piñones.

Introducimos la masa en el horno ya caliente y la dejamos cocer durante 20 minutos, hasta que consiga un tono dorado. Una vez cocida dejamos enfriar sobre unas rejillas mientras vamos preparando el relleno en un bol.

Mezclamos el queso cremoso de untar con nueces junto con el tomate rallado, sazonamos con finas hierbas y pimienta al gusto y removemos hasta conseguir un resultado homogéneo.

A continuación, si la masa ya está fría, la dividimos por dos y untamos con el queso en el lado interior de la mitad que no lleva decoración, será la base.

Colocamos la figurita y el haba envuelta en papel de aluminio y cubrimos toda la mezcla anterior con las lonchas de salmón ahumado.

Cortamos el rulo de queso en discos de 1 centímetro de grosor aproximadamente y ponemos de forma ordenada sobre el salmón.

Por último cubrimos la rosca con la otra mitad de la masa de hojaldre cuidadosamente y el roscón de salmón estará listo para servir.