Ingredientes:

  • 1 yogur griego
  • 3 huevos
  • Azúcar 2 medidas del yogur
  • Harina de repostería 3 medidas del yogur
  • Aceite de girasol 1 medida del yogur
  • Ralladura de limón (de uno)
  • Azúcar glasé para decorar
  • Levadura química medio sobre

Elaboración:

Ponemos en un bol el yogur y añadimos una medida de aceite, dos de azúcar y tres de harina. Agregamos tres huevos y medio sobre de levadura química o impulsor y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea. Preparamos el molde -tras comprobar que cabe en la cesta de nuestra freidora de aire- con papel de hornear, y rellenamos con la mezcla, a la que habremos añadido ralladura de lima o de limón.

Tapamos la superficie del bizcocho con papel aluminio para que no se nos queme y horneamos en posición Asar 170 ºC durante 15 minutos. Después, retiramos el papel aluminio y horneamos otros 10 minutos más hasta que el bizcocho tenga un bonito color dorado.

Desmoldamos enseguida y dejamos que se enfríe completamente sobre una rejilla antes de proceder a espolvorearlo con azúcar glasé y después, y a cortarlo en porciones.