Juan Francisco Llano
El próximo sábado 3 de agosto, Ribera del Fresno se convertirá en el epicentro de la gastronomía local con la celebración de las XX Jornadas Gastronómicas, una actividad que destaca por su larga tradición y el entusiasmo del municipio. Una edición más se llevará a cabo en las instalaciones del Cine de Verano ‘Pepe Masa’ a partir de las 21:30 horas, promete ser una vez más un escaparate de los platos más típicos de la localidad.
Organizado por el Ayuntamiento de Ribera del Fresno, con el apoyo de la Diputación de Badajoz y Cajalmendralejo, esta actividad es una de las más esperadas del verano. En él, cerca de un centenar de vecinos se unen para mostrar y compartir su amor por la cocina local. En total, ocho mesas temáticas llenarán el espacio con una variedad de platos que reflejan las festividades y tradiciones del municipio.
Las mesas estarán divididas en diferentes temáticas: Semana Santa, Mesa del Cristo, Mesa de la Boda, Mesa del Verano, Mesa de la Caldereta, Mesa de los Compadres, Mesa de Navidad y Mesa de Dulces Tradicionales. Entre las delicias que los asistentes podrán degustar se encuentran platos emblemáticos como torrijas, repápalos con leche, guarrino, perrunillas, escabeche de bacalao, picadillo campero y gazpacho machado.
Las jornadas gastronómicas no solo son una celebración de la comida, sino también una manifestación del espíritu y vecindario de Ribera del Fresno. Los habitantes, con gran dedicación, preparan y exponen estos platos, haciendo gala de su buen hacer y de la riqueza culinaria de la localidad. La participación activa del municipio y asociativo, tanto en la preparación como en la degustación de los platos, es clave para el éxito continuo de esta fiesta culinaria, que se ha convertido en una tradición anual querida y esperada por todos.
Así, este sábado, Ribera del Fresno no solo ofrecerá una experiencia gastronómica, sino también una oportunidad para que residentes y visitantes celebren juntos su herencia cultural y gastronómica. Las XX Jornadas Gastronómicas prometen ser un festín para los sentidos, donde la historia y la tradición se encuentran en cada bocado.