Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 yogur natural
• La medida del yogur de azúcar
• 2 medidas de yogur de harina
• ½ medida de yogur de aceite de girasol
• 3 manzanas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharaditas de canela
• 1 cucharada de azúcar moreno

Elaboración:

En primer lugar pelamos las manzanas y las cortamos en trocitos del mismo tamaño, ponemos en una sartén antiadherente un par de cucharadas de mantequilla. Ponemos la manzana y le añadimos la canela con el azúcar moreno, dejamos que se cocinen durante unos minutos que estén caramelizadas.

Con las manzanas en el fuego, batimos los tres huevos, les añadimos el yogur que usamos como medida.Ponemos la medida del yogur de azúcar, a continuación añadimos la mitad de la medida de aceite de girasol. Tamizamos la harina y se la añadimos.Por último preparamos un molde antiadherente, ponemos la mantequilla en el fondo y vertemos parte de la masa.

Después, ponemos las manzanas, las extendemos bien hasta que quede la base bien cubierta. Volvemos a poner más masa hasta que cubra las manzanas. Horneamos a 180º durante unos 25 minutos hasta que tengamos el bizcocho listo. Esperamos hasta que esté frío para desmoldarlo. Decoramos con un poco de azúcar glass y listo.