La Diputación de Badajoz está participando en la XXIII edición de Madrid Fusión Alimentos de España, que se celebra en Ifema entre los días 27 y 29 de enero para promocionar los productos de calidad certificada de la provincia, como son las Denominaciones de Origen Protegidas y las Indicaciones Geográficas Protegidas.

Durante estos días, en el stand de la Institución Provincial, y de la mano de la Asociación de Consejos Reguladores de Extremadura, se ofrece un completo programa de actividades, en horarios de mañana y de tarde, mediante charlas técnicas, degustaciones, y elaboraciones de tapas, a cargo de establecimiento la Taberna de Noa.

Este establecimiento, ubicado en Fuentes de León y que cuenta con un Sol Repsol, está ofreciendo degustaciones de tapas como Saam de IGP Corderex y Garbanzos de Valencia del Ventoso con mayonesa de pimentón, Jamón Ibérico DOP Dehesa de Extremadura y Aceite DOP Monterrubio sobre hoja de sisho o Baollito de pimentón relleno de morcillo IGP Ternera de Extremadura, Aceite de DOP Monterrubio con espuma de vino DOP Ribera del Guadiana y ralladura de DOP Queso de La Serena.

Además, este lunes, el diputado del Área de Desarrollo Rural, Reto Demográfico y Turismo, Juan María Delfa, ha mantenido un encuentro con los representantes de las Denominaciones e Indicaciones Geográficas Protegidas de la Provincia, intercambiando ideas y propuestas de cara a futuras acciones promocionales conjuntas de la gastronomía provincial.

Bajo el lema, ´Revolucionarios´, Madrid Fusión Alimentos de España 2025 cuenta como principal atractivo con un homenaje al movimiento gastronómico revolucionario que se inició hace 30 años, con nombres tales como Ferrán Adriá, Joan Roca, Juan Mari Arzak o Martín Berasategui, entre otros.