La Feria y Fiestas patronales de Castuera han terminado y quedarán en el recuerdo de vecinos y visitantes como la más calurosa de los últimos tiempos.

Con termómetros que han superado los 39 grados, la Feria 2016 de Castuera ha estado marcada por la falta de público en la feria de mediodía donde se han visto terrazas casi vacías y más asfalto que personal transitando por las calles. Las altas temperaturas han alejado a los vecinos de las casetas ya que han preferido acudir al ferial cuando el sol empezaba a ponerse.

En cualquier caso, los seis días de diversión llegaron a su fin en un evento que un año más ha reunido a miles de personas en torno a la fiesta, la juerga, la alegría y el esparcimiento con familiares y amigos.

La concejala de Festejos, Mari Carmen Romero Tena, ha realizado un balance “muy satisfactorio” de la celebración de la Feria 2016. “Aunque todo es mejorable, estamos muy satisfechos porque a pesar de intenso calor que hemos tenido toda la programación se ha celebrado a la perfección y además con una gran acogida de público en todas las actividades que se han programado; y sobre todo, por la ausencia de incidentes significativos. Tan solo en la madrugada del miércoles los bomberos y policía local tuvieron que intervenir para apagar un contenedor en la Zona Joven”, puntualizó la concejala.

En cuanto a la asistencia de público a conciertos y eventos programados, señaló que, aunque no disponen de las cifras concretas, “ha habido una afluencia masiva. Prueba de ello son los animados bailes que ha tenido la Caseta Municipal, o los multitudinarios conciertos celebrados en la Zona Joven y de los que el público salió muy satisfecho”.

Además, señaló que los niños han sido protagonistas este año, ya que “han tenido su espacio en la programación y las actividades infantiles han resultado positivas”. “Nuestro objetivo es que los más pequeños alcancen mayor protagonismo en la Feria participando en actividades y por eso pensamos incrementarlas el año que viene”, avanzó la concejala de Festejos, Mari Carmen Romero.

Por último, la concejala de Festejos ha querido agradecer a todas las asociaciones, peñas, colectivos y vecinos en general “la participación que han tenido en esta feria”, al igual que “a las personas que durante estos días han trabajado duro para que la Feria saliera adelante”. También mostró su reconocimiento a la colaboración prestada por las fuerzas y cuerpos de seguridad, en especial a Policía Local, así como bomberos y Protección Civil, “que han estado a disposición de los vecinos en todas las actividades realizadas”.

CORDEREX RENUEVA SU CONVENIO ANUAL CON CASAT EN EL XXXI SALÓN OVINO

El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ y la comercial agropecuaria S.A.T (CASAT) renovaron su acuerdo anual de colaboración tras el acto inaugural de la XXXI edición del Salón Ovino de Castuera (Badajoz).

Mario Mera Gómez-Bravo, presidente de Corderex, y Félix Liviano Ayuso, jefe del departamento comercial de CASAT, firmaron la renovación del convenio que ambas entidades mantienen desde el año 2001 en su compromiso para en la promoción de la calidad y la garantía de la carne de ovino con sello de calidad extremeño Corderex

En palabras de Mario Mera, “agradecer el apoyo de CASAT a la IGP Corderex siempre en favor de la promoción del consumo de carne del Cordero de Extremadura. Además, desde el Consejo Regulador queremos alabar todas las acciones que están realizando las cooperativas e instituciones a favor de integrar el sector ovino y promocionar el consumo de carne de cordero”.

Por su parte, la Cooperativa Comarcal Agrícola Ganadera y el Ayuntamiento de Castuera han suscrito un convenio de colaboración para la cesión de uso público de la báscula de pesaje de gran tonelaje que la citada cooperativa tiene en sus instalaciones de la carretera de Monterrubio.

Según se detalla en el convenio, que firmaron en el marco del Salón Ovino el presidente de la Cooperativa Comarcal Agrícola Ganadera, Antonio Holguín, y el alcalde de Castuera, Francisco Martos, se trata de una bascula de pesaje de gran tonelaje totalmente automatizada, con expendedor de tickets y cajetín de cobros.

EL SALÓN OVINO ACOGIÓ LA MESA DEL OVINO DE LA LONJA AGROPECUARIA DE EXTREMADURA

Los miembros de la Mesa del Ovino de la Lonja Agropecuaria de Extremadura se reunieron en Castuera, en el marco de la celebración del Salón Ovino de La Serena, en su sesión semanal por la que ajustan los precios del cordero para los próximos siete días.

La Lonja de Extremadura es una asociación privada que cuenta con el apoyo de la Junta de Extremadura formada por 16 vocales; ocho pertenecientes al sector productor y ocho al sector comprador.

Tras las opiniones de los representantes de cada una de las asociaciones extremeñas que conforman la mesa del ovino, se decidió mantener los precios de la semana anterior para en todas las categorías; por la cual el precio del cordero oscilará entre los 3,53 y los 3,93 euros (de mínima y máxima) para los que pesen los 15 kilos; los 3,15 y los 3,47 euros para los que pesen 19 kilos; los 2,86 y los 3,13 euros para los que pesen 23 kilos; los 2,76 y los 3 euros los que pesen 25 kilos; los 2,57 y los 2,78 euros los que pesen 28 kilos; y los 2,57 y los 2,58 euros los que pesen 34 kilos. El precio de las ovejas de vida oscilará entre 90 y 110 euros por cabeza; las ovejas de desecho se pagaran entre los 0,30 y los 0,60 euros; y la piel entre los 6,20 y 7,20 euros la unidad.

RESULTADOS DE LOS CONCURSOS MORFOLÓGICOS DE LA PASADA EDICIÓN DEL SALÓN OVINO

La 31ª Edición del Salón Ovino de La Serena acogió los concursos morfológicos de ganado selecto de la raza Merina y de las razas de Ovinos Precoces, un certamen en el que un año más participaron ganaderías, tanto de Extremadura como de otras comunidades.

Tras examen y deliberación del jurado, el primer premio en el apartado de mejores sementales merino, el del mayor de 12 meses de edad, fue para un ejemplar de la ganadería de Antonio María López Díaz (Villanueva de La Serena). El de menos de 12 meses de edad fue a para otro de la ganadería de Pedro Feliciano Ortiz Capilla (Medellín).

En cuanto a hembras de esta misma raza, el premio en la sección de más de 8 meses de edad recayó en el lote presentado por la ganadería de Antonio María López Díaz (Villanueva de La Serena), mientras que el de menores de 8 meses de edad fue para el lote presentado por la ganadería de José Manuel Nieto Rivera (Siruela).

En el apartado de Ovinos Precoces, el primer premio de la raza Fleischschaff fue un ejemplar de ganadería de Castillo de Mogabar (Torrecampo. Córdoba) y el segundo premio recayó en la ganadería de Manuela Mera Gómez-Bravo (Campanario).

En la raza Merino Precoz el premio fue para el ejemplar de la ganadería de JM Márquez de Prado (Esparragosa de La Serena) y finalmente, en la raza Berrinchon el premio fue para el ejemplar presentado por la ganadería de José María Mayoral Herrero (Miajadas).

UN QUESO DE LA MARCA “PARADA REAL” DE LA QUESERÍA SERENA PURA GANA LA CATA-CONCURSO DE LA MEJOR TORTA DE LA SERENA 2016

La quesería Serena Pura con un queso de pasta blanda de la marca “Parada Real”, obtuvo el primer premio en la cata-concurso de Tortas de la Serena celebrada en el marco de la 31ª Edición del Salón Ovino de La Serena.

La cata-concurso, organizada por la Denominación de Origen Protegida Queso de La Serena, contó con la participación 6 industrias inscritas en el consejo regulador. El jurado estuvo integrado por profesionales del turismo y la gastronomía, expertos del sector y veterinarios, que destacaron el excelente nivel de las piezas presentadas a concurso.

Los miembros del jurado evaluaron sobre una ficha oficial de cata en la que puntuaron el aspecto exterior de las piezas, su color, la textura, el grado de acidez, el aroma, el punto de sal o el sabor, entre otros.

EL SALÓN OVINO CERRÓ SUS PUERTAS CON NOTABLE ÉXITO DE PARTICIPACIÓN SUBASTA NACIONAL DE GANADO SELECTO DE LA RAZA MERINA

El Salón Ovino La Serena, celebrado en Castuera del 6 al 8 septiembre, puso fin a su XXXI edición con la Subasta Nacional de ganado selecto de la raza Merina y de las razas de Ovinos Precoces, en la que se adjudicaron prácticamente todos ejemplares presentados.

Tal y como se preveía, a pesar de la complicada situación económica actual, la subasta nacional de ganado selecto generó mucho interés en los ganaderos que acuden a esta cita en la que finalmente fueron adjudicados la mayor parte de los ejemplares presentados.

En cuanto al volumen económico alcanzado en la subasta y transacciones de ganado hay que destacar lo animado que han estado los ganaderos asistentes a la Subasta Nacional de Raza Merina, donde se han adjudicado un total de 14 de machos y 140 hembras, con un importe 4.134 € los primeros, y 20.147 € la segundas.

En cuanto a las razas presentadas por la Asociación Española de Criadores de Razas Precoces, se han adjudicado 129 machos de Merino Feischschaf alcanzando un valor final de 25.097 €.

Para la organización el balance es muy positivo, en todos los aspectos. Por un lado las actividades propuestas han sido un éxito de participación, destacando la destinada a los niños con el concurso de cocina infantil Zagal Chef Corderex, en cuanto a la exposición y subasta de ganado se han sobrepasado los objetivos propuestos teniendo en cuenta el momento difícil que está atravesando el sector, debido al bajo consumo de cordero.

En este sentido, los organizadores han destacado que “en Castuera y en el Salón Ovino se ha hecho un esfuerzo muy importante, apostando por el consumo de cordero, ya que durante tres días se han servido más de 8.000 tapas a base de cordero, hecho único y exclusivo de las ferias ganaderas que se celebran en España”.

LA PEÑA ‘KIKO BUTANO’, GANADORA DEL 21º CONCURSO DE CALDERETAS CALDERO DE ORO CORDEREX

La peña ‘Kiko Butano’ se ha hecho este año con el primer premio en el concurso de calderetas Caldero de Oro organizado por Corderex y que este año alcanzaba su vigésimo primera edición.

Veinticuatro peñas se disputaron este año el premio a la mejor caldereta de carne de Cordero de Extremadura, uno de las preparaciones más típicas de la región. Cada grupo contó con media canal de cordero con el sello de calidad ‘Corderex’ para elaborar el tradicional plato.

El segundo premio fue compartido para las calderetas presentadas por las peñas “Mendoza” y “Los Corardos”, y el tercer puesto, también compartido, para las peñas “El Congreso” y “Los Nobles”.

Tras la faena, un jurado compuesto por expertos de la producción, la restauración y profesionales de la sanidad animal de la zona, ha valorado cada una de las calderetas en base a su sabor y textura a través de una cata a ciegas.

Como cada año, la zona donde se elaboraban las calderetas congregó a multitud de personas que acompañaron a las peñas participantes para una vez concluido el concurso degustar las preparaciones en una jornada de convivencia y tradiciones.

Raúl Muñiz, director de Corderex, ha valorado esta edición como “todo un éxito tanto por la participación como por la calidad de los concursantes” y destacó que “este tipo de actividades nos ayudan en nuestra labor diaria para la promoción del consumo de carne de Cordero de Extremadura”.

CASTUERA CELEBRÓ EL LUNES 12 DE SEPTIEMBRE LA FESTIVIDAD DE SU PATRONA LA VIRGEN DEL BUENSUCESO

Castuera celebró el pasado lunes 12 de septiembre el día de su Patrona, la Virgen del Buensuceso. Las actividades para esta jornada religiosa-festiva comenzaron con el Rosario de la Aurora. El programa continuó por la tarde con una misa a la que siguió un Festival Folklórico en el que la coral “Carlos Cano” y componentes del grupo de jotas “Los Arrieros” obsequiaron a la Patrona con un repertorio de canciones y bailes regionales.

Posteriormente se celebraría la tradicional procesión en la que la Patrona volvió a recorrer las calles de la localidad acompaña por sus fieles y los bailes y canciones de grupos de coros y danzas.

Estos fueron el colofón a los actos y cultos extraordinarios programados en honor a la Patrona, que comenzaron con el traslado de la imagen de la Virgen del Buensuceso hasta la parroquia el día 28 de agosto y continuaron con la novena que se prolongó hasta el domingo 11 de septiembre.

Como ya es tradicional, dentro del programa de actos también destacó la celebración del día de vísperas con la ofrenda floral, la presentación a la Virgen de los niños bautizados en el año y el traslado en procesión de la imagen desde la iglesia parroquial hasta la ermita de Nuestra Señora del Buensuceso en la calle Mártires, donde los fieles pudieron disfrutar la noche de vísperas de una velada festiva que se alargó hasta bien entrada la madrugada.

La imagen de la Patrona de Castuera, se trata de una talla de madera completa que data de la década de los años cincuenta del pasado siglo XX, y representa a la Virgen con un cetro en la mano derecha y sosteniendo al Niño con su brazo izquierdo. Además porta una corona de plata repujada rematada con doce estrellas y orlada con esmaltes y pedrerías, y cruz y media-luna a sus pies.

Por otra parte, en la mediodía del viernes 12 se celebró en el rincón de la ermita la cuarta edición del concurso de tortillas de patatas en el que se dieron cita seis participantes.

El concurso, organizado por cuarto año consecutivo por el colectivo “Amigos del Buensuceso”, estuvo bastante reñido y supuso un reto para el jurado por el gran nivel de preparación de las tortillas presentadas. Finalmente la ganadora fue la tortilla presentada por Lita López, mientras que la presentada por María Basilia Fernández obtuvo la mención especial del jurado.

LAS DEGUSTACIONES DE CARNE DE CORDERO Y QUESO DE LA SERENA Y LAS DEMOSTRACIONES DE COCINA EN DIRECTO OBTIENEN UN ROTUNDO ÉXITO

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De rotundo éxito se puede calificar las diferentes propuestas culinarias para la promoción del consumo de carne de cordero que se han llevado a cabo durante esta XXXI edición del Salón Ovino.

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Para chuparse los dedos. Con están expresión tan coloquial daban a entender muchos de los visitantes del Salón Ovino de La Serena el éxito culinario de las diferentes preparaciones de platos elaborados a base de carne de cordero y queso de La Serena que han podido degustarse durante los tres días en los que se ha celebrado la muestra ganadera.

De la mano de la IGP Cordero de Extremadura “Corderex”, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Queso de La Serena”, la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Merino y la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino “ITEROVIC”, los stands de cocina en directo se convirtieron en un continuo ir y venir de personal dispuesto a degustar las preparaciones que elaboraban en directo los chefs Antonio Granero, Diego Bonilla y Antonio Burgos.

Entre las propuestas culinarias que se presentaron en esta 31ª Edición del Salón Ovino de La Serena, los asistentes pudieron degustar platos como “Churrasquitos de cordero IGP Cordero de Extremadura en adobo”, “Serenitos Corderex con Pimiento y Ali Oli”, “Nuggets de cordero”, “Hamburguesas de Cordero Merino 100%”, “Albóndigas de cordero Corderex” y postres como Mouse de Queso de La Serena, entre otros.

De igual modo las degustaciones del asado de cordero Corderex al carbón de encina, repitieron con extraordinaria aceptación en esta XXXI edición del Salón Ovino.

En este apartado culinario, han destacado las especialidades de cordero realizadas bajo la marca Raza Merina 100% Autóctona, en las cuales se ha podido comprobar el buen trabajo que está comenzando a llevar a cabo la Asociación Nacional de Criadores de Raza Merina con este marchamo de calidad.

CENTENARES DE PERSONAS ACUDEN AL RECLAMO DEL MEJOR ASADO DE CORDERO CORDEREX AL CARBÓN DE ENCINA

Otro de los atractivos del Salón Ovino 2016 fue, un año más, la degustación a precios populares del asado de Cordero de Extremadura.

Expertos cocineros y Corderex enseñaron in situ a los asistentes esta técnica culinaria, que consiste en asar la pieza abierta en canal sobre carbón de encina. Un año más fue una de las propuestas del certamen ganadero que suscitó más expectación entre los asistentes que tuvieron la oportunidad de conocer como es la preparación de una pieza de Cordero de Extremadura abierta en canal sobre carbón vegetal, un asado cocinado a fuego lento que pudieron degustar los asistentes al Salón.

Cabe destacar, que un año más esta degustación tuvo su vertiente solidaria ya que lo recaudado fue para la Asociación de Discapacitados de La Serena “Adiser-Horizontes”, una asociación sin ánimo de lucro que busca la integración de las personas con diversidad funcional de la comarca de la Serena.