La XXIII Matanza Didáctica de Llerena y XX Feria del Embutido congregó el 11 de marzo a miles de personas en la Plaza de España desde primera hora de la mañana. Según la Policía Municipal llegaron a la localidad un total de 37 autobuses a los que habría que sumar el gran número de vehículos que abarrotaron calles y plazas del municipio. Con respecto a la procedencia de los visitantes, destacan fundamentalmente diferentes puntos de Extremadura y Andalucía aunque también llegaron de otros muy diversos lugares de la geografía española.

El presidente de la Diputación de Badajoz, Miguel Ángel Gallardo, quiso conocer “la realidad de esta fiesta” y participó en su celebración acompañado por varios diputados provinciales. Actuaron como anfitriones el diputado comarcal y primer teniente de Alcalde de Llerena, José Francisco Castaño, y el Alcalde de la localidad, Valentín Cortés. Gallardo mostró su “satisfacción por ver la capacidad que tiene Llerena para organizar eventos capaces de atraer no sólo a lo regional sino también a lo nacional”. Dijo además que esta matanza es “un ejemplo de desarrollo y de turismo para nuestra provincia porque ya es algo fundamental”. Destacó el “trabajo bien realizado, medido y compartido del gobierno local” para organizarla y “el entusiasmo de los llerenenses para que esta fiesta se convierta en algo que sea para el conjunto de la región y de España”. Está claro, matizó, “el éxito de esta fiesta por llenar esta plaza y hay que convertirla en algo más porque es una candidata perfecta para ser Fiesta de Interés Turístico Regional”. Esta declaración, matizó, “le dará el impulso definitivo que necesita para que el conjunto de extremeños y extremeñas la consideren como algo suyo”. Por último, el Presidente de la Diputación aseguró el compromiso de la entidad provincial para futuras ediciones de esta matanza por ser “una fiesta que ya es de la provincia y que demuestra que desde Llerena se puede contribuir al turismo y ese valor que tiene esta localidad hay que exportarlo al resto de ciudades y de comunidades”.

La Matanza Didáctica de Llerena, que este año ha alcanzado su vigésimo tercera edición junto a la vigésima feria del Embutido, aglutina la defensa de nuestro patrimonio histórico artístico con la recuperación y potenciación del rito de la matanza y ofrece demostraciones de despiece, llenado de embutidos y degustación de productos relacionados con esta tradición y derivados del cerdo ibérico.