Ingredientes:

  • 500 gr de bacalao fresco cortado en tiras de un dedo de grosor
  • Una pizca de colorante alimenticio
  • 100 gr de Harina de Trigo
  • 1/2 Lata Aproximadamente de Cerveza
  • Sal
  • 1/2 Limón (El zumo)
  • Aceite de oliva

Elaboración:

Cortamos el bacalao en tiras de un dedo de grosor aproximadamente (que queden como cubos) salamos y rociamos con el zumo de medio limón, dejándolo reposar en la nevera 30 minutos.

Echamos en un bol la harina, la sal, la pizca de colorante amarillo y la cerveza y mezclamos muy bien para que no quede ningún grumo, quedándonos como una papilla y rebozamos los palos de bacalao.

Ponemos aceite de oliva en una sartén a calentar y una vez caliente, sumergimos los “palos” de bacalao hasta que estén dorados. Cuando estén fritos los dejamos escurrir en un plato con papel de cocina para así retirar el exceso de aceite.