Ingredientes:

  • 100 grs. de mantequilla
  • 150 grs. de azúcar
  • 175 grs. de harina
  • 3 huevos
  • Ralladura de un limón
  • 1 cuchara de levadura

Elaboración:

En un recipiente, con ayuda de una varilla o una batidora de varillas, bate la mantequilla (blanda) con 100 gramos de azúcar. Añade los huevos de uno en uno y la ralladura de limón. Sigue batiendo.

Seguidamente, agrega la levadura y la harina (ambas tamizadas). Mezcla con cuidado y deja reposar la masa entre 3 y 4 horas a temperatura ambiente.

Introduce la masa en una manga y llena todos los moldes 3/4 partes. Espolvorea con azúcar y hornea a 175º entre 8 y 12 minutos. Retira del horno y desmolda. Listas para servir.