Ingredientes:

  • Tableta de chocolate
  • Leche
  • Mantequilla
  • Claras de huevo
  • Azúcar
  • Galletas
  • Nata
  • Cerezas o frambuesas

Elaboración:

Parte el chocolate en trozos y ponlo en un cazo con un poco de leche y dos cucharadas de mantequilla. Caliéntalo a fuego lento y remuévelo con una cuchara de madera. Cuando el chocolate esté derretido, retira el cazo del fuego.

Bate con un tenedor las claras de huevo en un plato hondo. Debes batir hasta que las claras parezcan espuma, conocido como «a punto de nieve». Añade el azúcar a las claras batidas y remueve bien. Después mezcla en el cazo el chocolate con las claras. Vuelve a remover hasta que todo quede bien unido.

Pon la leche en un plato hondo. Moja las galletas de una en una en la leche y colócalas en una fuente redonda cubriendo todo el fondo.

Vierte con mucho cuidado un poco de chocolate sobre las galletas y extiéndelo bien. Después, vuelve a colocar otra capa de galletas igual que la anterior y cúbrela también con chocolate.

Por último, pon una capa de galletas y vierte encima todo el chocolate que quede. Debes extender el chocolate para que las galletas queden totalmente cubiertas. Si quieres, puedes adornarla con nata y cerezas o frambuesas.