Ingredientes

  • 1 pan en rebanadas del día anterior
  • 1 rama de canela
  • 1 cáscara de naranja
  • 1 cáscara de limón
  • 500 cl de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 huevos
  • Miel
  • Aceite de semilla girasol
  • Azúcar y canela en polvo

 

ElaboraciónIMG-20150330-WA0009

Ponemos a cocer la leche con el azúcar, la canela y las cortezas de los cítricos. Mientras cuece, cortamos el pan en rodajas de unos 2 cm.

Batimos los huevos y reservamos.

Una vez que cueza la leche, la colamos y enfriamos.

Ponemos abundante aceite en una sartén. Cuando esté caliente, empezamos la elaboración.

Mojamos el pan un poco, sin pasarnos, por la leche aromatizada y por el huevo batido. Lo echamos con cuidado al aceite. Cuando esté dorado, le damos la vuelta.

Una vez dorada la rebanada por los dos lados, la sacamos del aceite y la ponemos en un plato con papel de cocina. Cuando tengamos todas fritas, mezclamos el azúcar con un poco de canela en polvo y pasamos la mitad por la mezcla y la otra mitad por miel templada.