“Sabores de la Tierra”, es un proyecto de Aprendizaje-Servicio que se va a realizar en la Escuela Profesional Dual “Sierra Suroeste IX”, y consiste en la elaboración de un libro que compile recetas tradicionales de todos los pueblos de la Mancomunidad Sierra Suroeste.

El objetivo es posicionar la gastronomía de nuestros pueblos como uno de los grandes pilares de nuestra identidad y difundir nuestro patrimonio gastronómico entre todos y todas con la elaboración de este libro.

Alumnado y docentes afrontan el reto con ilusión y piden el apoyo de instituciones, asociaciones, empresas y también la contribución de cada una de las personas del territorio para que faciliten sus saberes y aportaciones a nuestro recetario de comidas tradicionales, con el objeto de ponerlas en valor, salvaguardarlas y difundirlas entre toda la población. Además cuentan con la inestimable colaboración de la Escuela Profesional Dual “Higuera-Jerez II”, (integrada por las poblaciones de Higuera la Real y Jerez de los Caballeros).

En el cartel que se adjunta se pueden ver las diferentes formas de hacer llegar vuestras recetas, esperando la colaboración en este proyecto tan ilusionante para unificar esfuerzos y lograr que nuestra memoria gastronómica siga presente.