Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre
  • Mantequilla (1 cucharada)
  • 2 cebollas
  • Azúcar (1 cucharada)
  • Vinagre de Módena (1 cucharada)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Queso de cabra (1 rulo)
  • Aceite de oliva

Elaboración:

Ponemos una sartén al fuego con una poco de aceite y agregamos las dos cebollas laminadas, una pizca de sal y de pimienta negra.

Removemos un poquito y ponemos 1 cucharada de azúcar y otra de vinagre de Módena. Lo mezclamos bien y esperamos a que se poche.

Abrimos la placa de hojaldre y ponemos la mezcla encima cubriendo toda la masa dejando un margen por los bordes.

Ahora ponemos rodajas de queso de cabra por encima, repartidas por toda la superficie y dejando un poco de separación entre cada una.

Enrollamos un poco los bordes que han quedado libres y rociamos con un chorrito de aceite.

Lo metemos en el horno a 200 grados durante 20 minutos.