Una cena con lo mejor de la gastronomía extremeña en un escenario como el Teatro Romano de Regina. Ese es el plan que propone Coquinaria Reginensis, un evento que llega a su tercera edición reuniendo a seis prestigiosos restaurantes y una pastelería de la provincia de Badajoz, dirigidos por algunos de los y las mejores chefs de Extremadura, que elaborarán diferentes platos que serán maridados por vinos de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana. Con este menú, Casas de Reina se convertirá el 3 de agosto en un referente de la gastronomía de excelencia, demostrando el potencial del entorno rural para albergar iniciativas de alta proyección turística y cultural.

La propuesta se ha presentado esta mañana en la Diputación de Badajoz con la participación de la diputada Paqui Silva, que ha puesto en valor la capacidad de este evento para articular cultura, historia y producto de proximidad en una propuesta gastronómica singular. “Eventos como Coquinaria Reginensis demuestran que nuestro medio rural es un escenario de vanguardia, capaz de atrapar el talento, promover la innovación y atraer un turismo de calidad que dinamiza nuestros municipios”, ha destacado la representante provincial.

Asimismo, Silva ha defendido la labor de la Diputación como motor de crecimiento de los pueblos de la provincia a través de la cooperación municipal, la dinamización económica local y el combate contra la despoblación a través de la puesta en valor del patrimonio. Por ello, “desde la institución provincial seguimos volcados en colaborar estrechamente con nuestros ayuntamientos para transformar la riqueza de nuestro entorno en oportunidades reales de desarrollo, apoyando la cultura y la gastronomía autóctona como vehículo hacia un entorno rural vivo, con futuro y con identidad propia”, ha concluido.

Un maridaje entre patrimonio, producto local y alta cocina

‘Coquinaria Reginensis’ alcanza su tercera edición plenamente consolidada como un escaparate de la cocina de autor en la región. Durante la presentación el alcalde de Casas de Reina, Fernando Gallego, la ha definido como “una experiencia sensorial que pone en valor el patrimonio arqueológico a través de la gastronomía, rescatando lo mejor de la cocina extremeña desde tiempos romanos”. Por su parte Valentina Gallego, concejala de Festejos de la localidad, la considera “una cena espectacular, en medio de la Campiña Sur y bajo las estrellas”. El excelente resultado de las dos ediciones anteriores ha generado tal expectación que las reservas para la cena, con un coste de 75 euros, “se agotaron a las pocas horas de ponerse a la venta”.

Pedro Collado, que forma parte de la organización y que será uno de los cocineros del evento, se ha mostrado entusiasmado por poder colaborar con esta iniciativa, asegurando que “las poblaciones pequeñas como Casas de Reina, con 200 habitantes, también pueden hacer cosas grandes”.

Los restaurantes que participarán en la III Coquinaria Reginensis son Macarraca, Artigi, Mesón Palacios, La Tahona, Vaova y Alquitara. El postre correrá a cargo de la pastelería Golimbeo.