Ingredientes:

  • 1 masa de hojaldre Buitoni
  • 6 higos frescos
  • 6 medallones de queso de rulo de cabra
  • Queso para gratinar
  • Mostaza de Dijon
  • Pimienta negra molida
  • Tomillo fresco o seco
  • Aceite de oliva virgen extra para engrasar

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200ºC. Engrasamos con aceite o mantequilla 6 moldes de tartaletas.

Estiramos el hojaldre y cortamos 6 porciones algo más grandes que los moldes y forramos cada uno, presionando bien para que cojan la forma de tartaleta. Retirando el exceso de masa. Pinchamos con un tenedor el fondo y añadimos una capa ligera de mostaza. Colocamos una rodaja de rulo de cabra en el fondo de cada tartaleta.

Cortamos los higos y los repartimos sobre el queso de cabra. Salpimentamos, espolvoreamos con tomillo al gusto y espolvoreamos con queso para gratinar rallado.

Horneamos durante unos 15 minutos, hasta que las tartaletas estén bien doradas.