El municipio de Hornachos acogerá el próximo 18 de marzo la I Feria del Producto Local y Gastronomía, una iniciativa impulsada por el IES Los Moriscos con la colaboración del Ayuntamiento de Hornachos, que pretende poner en valor la riqueza gastronómica del territorio y el trabajo de productores, empresas y profesionales del sector hostelero.
El concejal de Formación, Desarrollo Empresarial y Promoción Industrial del Ayuntamiento, Enrique Martos Vázquez, explicó que la feria nace fruto de la colaboración entre el consistorio y el centro educativo con el objetivo de visibilizar el potencial gastronómico de la localidad. Según señaló, se trata de una iniciativa conjunta destinada a fortalecer el vínculo entre el ámbito educativo, el tejido empresarial y la promoción del producto de proximidad.
Uno de los elementos más destacados de la jornada será la participación activa del alumnado de Formación Profesional en Servicios en Restauración, que elaborará diferentes bebidas y platos utilizando productos locales. De esta manera, los estudiantes tendrán la oportunidad de mostrar sus habilidades profesionales al tiempo que se promueve la versatilidad culinaria de los ingredientes de la zona.
La feria reunirá a productores, restauradores, empresas del sector alimentario e instituciones en un espacio concebido para favorecer el intercambio de experiencias y el contacto directo entre quienes trabajan en torno a la gastronomía y el turismo local. En total, está prevista la participación de alrededor de una veintena de casas colaboradoras vinculadas al tejido productivo del municipio.
La iniciativa busca además reforzar la identidad gastronómica de la localidad y contribuir a la promoción turística de Hornachos, un enclave que aspira a consolidarse como referencia en la puesta en valor de los productos tradicionales y el talento culinario de Extremadura.
Con esta primera edición, la feria se plantea como un punto de encuentro entre formación, empresa y territorio, en el que el alumnado del IES Los Moriscos podrá mostrar su aprendizaje mientras productores y hosteleros comparten con el público los sabores que definen la cocina local.
Juan Francisco Llano
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