Ingredientes:
- Café (bebida) 500 g
- Azúcar 60 g
- Zumo de limón 8 ml
Elaboración:
Comenzamos preparando una buena cafetera de café.
Mientras se hace el café, vamos calentando 100 ml de agua y disolvemos en ella el azúcar. Removemos y dejamos reducir durante 5 minutos hasta obtener un jarabe o almíbar que mezclamos con el café.
A continuación, añadimos el zumo del limón y mezclamos bien. Probamos y rectificamos de azúcar.
Colocamos la mezcla en un tupper o en una bandeja y lo congelamos durante 2 horas, transcurridos ese tiempo rompemos los cristales de hielo que se habrán empezado a formar utilizando un cuchillo afilado o un tenedor.
Volvemos a introducir en el congelador y repetimos la operación cada 30 minutos, hasta que todo el contenido sean pequeños cristales, similares a hielo picado.
Servimos los granizados de café en copas altas de cristal.
Si lo acompañamos con bolas de helado de vainilla quedará de lujo.
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