Ingredientes:

  • 1 bote de alubias cocidas de 400 g
  •  1/2 litro de caldo de pescado
  • 500 g de almejas
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde pequeño
  • Aceite de oliva y sal

Elaboración:

En primer lugar, en una cazuela ponemos un poco de aceite y pochamos en ella la cebolla y el pimiento verde picado.

Una vez rehogado le agregamos las almejas bien limpias y cuando las almejas empiecen a abrirse añadimos el caldo.

Cuando comience a hervir le añadimos las alubias del bote que previamente habremos lavado para quitarle la albumina del bote.

Dejamos hervir unos minutos y servimos.