La subida de los precios de los productos básicos de los españoles está dando lugar a un cambio en sus hábitos de compra.

Los últimos datos sobre consumo alimentario en el hogar, publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), muestran que el consumo ha bajado especialmente en el aceite (-14,8% anual), el pan(-3,1%) y las frutas frescas (-2,2%), mientras que ha aumentado sobre todo en la carne (+10,3%), las bebidas espirituosas (+6,8%) y los huevos (+6,3%).

¿Cómo podemos adaptarnos a esta situación sin descuidar la alimentación?

“Lo primero es entender que en la variedad está la nutrición, con lo cual no se trata de consumir 1/2 litro de aceite ni 1 kilo de fruta al día, pero sí idealmente contar con unas 3 cucharas de aceite al día, no necesitamos tampoco más, e idealmente que siempre sea de oliva que es el de mejor calidad, tanto para comerlo crudo como para cocinar, y de 2 a 3 piezas de fruta diaria está perfecto.” comenta Fran Sabal, nutricionista experta en Nutrición Emocional y Fundadora de la Escuela de Nutrición Emocional.

El consumo de carnes y huevos, está aumentando su consumo, pero como bien comenta la experta, es importante integrar diferentes productos en nuestra dieta, por lo tanto, ¿qué alternativas hay para no excedernos en el consumo de carnes y huevos?

“Es curioso, porque un kilo de legumbres es bastante más barato que un kilo de carne.

Aquí una vez más volvemos al punto de la variedad alimentaria, ya que esto es clave para poder tener un equilibrio en nuestra microbiota intestinal, lo cual nos ayuda a prevenir enfermedades como la obesidad, diabetes, tensión alta, cáncer, alzheimer, entre muchas otras. Lo ideal sería consumir carne 1 o 2 veces por semana, huevos unas 2 o 3 veces por semana e ir alternando también con legumbres, que son una excelente fuente de proteína y bastante más económica, y por supuesto con pescado.” afirma la experta.

El hecho de que el pescado haya aumentado en las cestas de la compra de los españoles ¿es positivo?¿por qué?

Fran Sabal comenta que es excelente, porque los pescados son una de las fuentes principales que nos aportan omega 3, un ácido graso esencial, es decir, que nuestro cuerpo no lo puede producir, y es fundamental para múltiples funciones corporales, como las cerebrales y las antiinflamatorias, las cuales nos protegen de todas las enfermedades, así que si podemos consumir pescados unas 4 veces por semana, ya que desde el punto de vista nutricional es muy beneficioso.

Si bien es cierto que el precio repercute directamente sobre nuestras elecciones de compra, debemos de ser conscientes de la importancia de cuidar nuestra alimentación por salud, y es que en España, más de 44.000 personas mueren al año por no seguir una alimentación saludable, según los datos de la Fundación Española del Corazón (FEC), que comparte los resultados de un estudio publicado en el ‘European Journal of Epidemiology’.