Ingredientes:

  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 huevos
  • 180gr de azúcar glas
  • 100gr de harina
  • 200gr de queso crema
  • 50gr de azúcar glas (para la crema de queso)
  • 1 huevo (para la crema de queso)
  • 100gr de frambuesas (pueden ser congeladas)

Elaboración:

Ponemos en un cazo al baño maría el chocolate y la mantequilla, los derretimos y dejamos templar.

En un bol batimos los huevos y el azúcar. A continuación le añadimos el chocolate y batimos de nuevo y, por último, incorporamos la harina y mezclamos todo bien con una espátula.

Vertemos en un molde cuadrado engrasado.

Batimos el queso crema con el azúcar y el huevo y vertemos sobre el chocolate. Después, trituramos las frambuesas y vertemos sobre la capa de queso.

Mezclamos las tres capas.

Horneamos 45 minutos a horno precalentado a 180º.

Dejamos templar 30 minutos antes de servir.